炖鸡怎么做 🐔🍲

🌟炖鸡是一道简单又美味的家庭菜肴，适合全家人一起享用。首先，准备一只新鲜的土鸡，洗净后剁成块状。接着，将鸡肉放入冷水中焯水，去除血沫和杂质，这样炖出来的鸡肉才会更加鲜嫩。记得加入几片姜片去腥哦！👀

🔥接下来，在锅中倒入适量的油，加入葱段和姜片爆香。然后放入焯好水的鸡肉，翻炒几分钟，让鸡肉表面微微金黄。这时候可以加入料酒、生抽、老抽调味，再撒上一些八角、桂皮等香料，增添香气。调味料的比例可以根据个人口味调整，喜欢重口味的朋友可以多加点酱油。

💧最后，加入足够的热水或高汤，水量要没过鸡肉。盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮约1小时。期间可以适当搅拌，防止粘锅。等到鸡肉熟烂入味，汤汁浓郁时，撒上葱花点缀即可出锅啦！🌿✨

🍲炖好的鸡肉鲜美多汁，汤汁浓郁醇厚，搭配一碗热腾腾的米饭，简直太满足了！快动手试试吧，相信你也能做出一道让人垂涎三尺的炖鸡！😋🍴