新疆沙湾大盘鸡的做法 🐔🌶️

新疆美食大盘鸡，以其鲜香麻辣、肉质滑嫩而闻名！首先准备好食材：新鲜鸡肉切块、土豆、青椒、红椒等配料，还有必不可少的干辣椒和花椒。热锅凉油，放入姜蒜爆香后加入鸡肉翻炒至变色，再倒入料酒去腥提香。接着加入豆瓣酱和干辣椒，小火慢炖让香味渗透进鸡肉中。随后放入土豆块继续炖煮，待汤汁浓郁时加水没过食材，大火烧开转小火焖煮约半小时。最后加入青红椒增色添味，撒上葱花点缀即可出锅啦！这道菜色泽鲜艳、香气扑鼻，每一口都能感受到新疆的独特风味，搭配手工拉条子或米饭都超级美味哦～😋🍛