臭参炖鸡(老昆明秋冬贴秋膘)的做法 ❤️

秋天是进补的好时节，尤其是在老昆明，人们喜欢通过“贴秋膘”来补充能量。今天就来教大家制作一道经典的云南特色菜——臭参炖鸡！臭参是一种独特的食材，闻起来气味独特，但炖煮后却能散发出浓郁的香气，让人食欲大开。

首先准备好新鲜的土鸡和臭参，还有姜片、枸杞等辅料。将鸡肉切块焯水去腥，然后把所有材料放入砂锅中，加入适量清水，用小火慢炖。期间记得撇去浮沫，让汤汁更加清澈鲜美。大约炖煮1-2小时后，加入盐调味即可出锅。这道菜汤汁醇厚，鸡肉嫩滑，臭参的独特香味与鸡肉完美融合，绝对是秋冬滋补的佳品！😋

快动手试试吧，为家人送上一份温暖又营养的美味！💛