🍲啫啫黄鳝的做法✨粤菜中的经典美味

广东菜系中，啫啫黄鳝是一道让人垂涎三尺的经典粤菜！今天就来教大家如何在家制作这道美味啦～🍲

首先准备好新鲜的黄鳝、姜片、蒜头和青红椒等配料。先把黄鳝处理干净，切段备用。热锅后倒入适量油，放入姜片爆香，接着放入黄鳝翻炒至变色，撒上料酒去腥气。随后加入酱油、蚝油调味，再铺上一层蒜头和青红椒，盖上盖子焖煮几分钟。此时锅内会发出“啫啫”的声音，香气四溢，令人食欲大开！🔥最后揭开锅盖，撒上葱花点缀，一盘热腾腾的啫啫黄鳝就完成啦～😋

这道菜不仅色香味俱全，而且做法简单，快动手试试吧！👨‍🍳