🎉不回塌不开裂的蛋糕做法🍰

想要一款完美无瑕的蛋糕吗？那就跟着这份独家秘笈来试试吧！首先准备好材料：低筋面粉100g、鸡蛋4个、细砂糖70g、牛奶40ml、玉米油40ml，还有几滴柠檬汁。🌟

第一步，将蛋白与蛋黄分离，蛋白中加入几滴柠檬汁后用电动打蛋器打至粗泡状态，分三次加入细砂糖，继续搅打至干性发泡（提起打蛋器有直立的小尖角）。✨

第二步，蛋黄中依次加入牛奶和玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉轻轻翻拌至无颗粒。接着取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀，再将其倒回剩余的蛋白霜盆中，继续快速而轻柔地翻拌均匀。💡

第三步，将混合好的面糊倒入模具中，轻轻震出大气泡，放入预热好的烤箱中层，上下火150度烘烤约60分钟即可。出炉后马上倒扣冷却脱模，一款既不回塌也不开裂的完美蛋糕就完成啦！🎂

记得享用时配上一杯热茶哦～🍵😉