青田蹄膀(铺蹄肉)，甜中鲜香的做法 🍖🍴

说起青田蹄膀，那可是让人垂涎欲滴的经典美食！它不仅肉质细腻，而且肥而不腻，每一口都散发着浓郁的香气。这道菜的独特之处就在于它的“甜中鲜香”，让人回味无穷。制作时，先将蹄膀洗净，用开水焯烫去腥，再加入秘制酱料腌制片刻，让其充分吸收调料的香味。

接着，将蹄膀放入锅中慢炖，小火慢煮是关键，这样才能确保肉质软烂入味。期间可适当添加冰糖和酱油，调出独特的甜中带咸口感。同时，为了增加风味，还可以加入姜片、八角等香料，让整道菜更加层次分明。炖煮过程中，记得时不时翻动蹄膀，使其受热均匀，这样成品才会色泽红亮。

第三段：最后一步就是收汁了，待汤汁浓稠时即可出锅。装盘后撒上些许葱花点缀，既美观又提味。这道青田蹄膀不仅适合家庭聚餐，更是宴请宾客的佳肴选择。快动手试试吧，让你的餐桌增添一抹地道的家乡风味！🍴😋