罗马经典Carbonara (2nd Edition)的做法✨

🌟 前言

Carbonara是罗马的经典意面之一，奶油与鸡蛋的完美结合让人回味无穷。这次带来的是改良版的第二版食谱，让这道菜更加贴近现代人的口味。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都能轻松搞定！

👩‍🍳 所需食材

- 意大利面条：200克

- 鸡蛋：2个（室温）

- 帕尔马干酪：50克

- 培根：100克

- 黑胡椒：适量

- 盐：适量

🍴 制作步骤

1️⃣ 先将意大利面条煮至八分熟，捞出备用。记得不要煮得太软哦！

2️⃣ 培根切小块，用少量橄榄油煎至金黄，盛出备用。

3️⃣ 将鸡蛋打入碗中，加入帕尔马干酪和黑胡椒，搅拌均匀。

4️⃣ 把煮好的意面倒入锅中，加入培根，快速倒入蛋液，不断翻拌避免结块。

5️⃣ 最后加盐调味，装盘即可享用啦！

😋 小贴士

记得一定要用室温鸡蛋，这样更容易融合成顺滑的酱汁。喜欢的话还可以撒点新鲜的巴西利叶点缀哦！一碗Carbonara，暖胃又暖心，快试试吧！🍴