✨香脆炸小鱼零失败教程✨

喜欢吃炸小鱼的朋友看过来！今天教大家做一道经典的家常小吃——外酥里嫩的炸小鱼。这道菜不仅做法简单，而且味道超级棒，绝对是下酒、配饭的好选择！🎉

首先准备食材：新鲜的小鱼（如小黄鱼或小鲫鱼）、生姜、蒜末、盐、料酒和淀粉。先把小鱼处理干净，用少许盐和料酒腌制15分钟去腥增香。（记得清理好内脏哦～🐟）腌制期间可以切好姜片备用。

接着裹粉环节很关键！将腌好的小鱼均匀地裹上一层薄薄的干淀粉，这样炸出来才会更酥脆。锅中倒入适量油，加热至五成热时放入小鱼，用中小火慢慢炸至金黄色。捞出后稍微控油，再复炸一次让外壳更加酥脆！🔥

最后撒上一点椒盐或者辣椒粉调味，搭配一杯冰啤酒，简直是绝配！🍻 这样一道香喷喷的炸小鱼就完成啦，是不是超有食欲呢？快动手试试吧～🍴✨