鸡皮果(山黄皮)焖鱼的做法✨

🌟 前言

鸡皮果（又称山黄皮）是一种热带水果，其独特的酸味和清香让许多美食爱好者着迷。今天，就让我们一起探索如何用它制作一道美味的鸡皮果焖鱼 dish！这道菜既有鱼肉的鲜嫩，又融合了山黄皮的酸甜口感，绝对是餐桌上的亮点。

📝 准备食材

首先，准备好新鲜的鱼块（如草鱼或鲈鱼），以及适量的鸡皮果。此外，还需要姜片、蒜末、辣椒和香葱来调味提香。将鱼块腌制片刻，加入少许盐和料酒去腥增香，同时让鱼肉更加入味。

🔥 烹饪步骤

1️⃣ 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，随后加入切好的鸡皮果翻炒，释放出浓郁的果香。

2️⃣ 将腌制好的鱼块轻轻放入锅中，小心翻动，确保鱼肉均匀裹上鸡皮果酱汁。

3️⃣ 加入适量清水，盖上锅盖，用中小火焖煮约15分钟，直至鱼肉熟透且汤汁浓稠。

4️⃣ 最后撒上香葱和辣椒点缀，一盘色香味俱佳的鸡皮果焖鱼就完成啦！

🍴 小贴士

鸡皮果本身带有天然酸味，因此无需额外加醋，只需适量调味即可。如果喜欢更浓郁的味道，可以适当延长焖煮时间，让鱼肉充分吸收果香。

🎉 这道菜不仅简单易做，还富含营养，适合家庭聚餐或朋友聚会时分享哦！快试试吧～ 😋