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🌟桂阳坛子肉(简易版)的做法 🍲
导读 说起湖南郴州的特色美食,怎能少了桂阳坛子肉呢?这道菜不仅色香味俱全,还承载着浓厚的地方文化。今天就教大家做一个简易版的坛子肉,让美...
说起湖南郴州的特色美食,怎能少了桂阳坛子肉呢?这道菜不仅色香味俱全,还承载着浓厚的地方文化。今天就教大家做一个简易版的坛子肉,让美味轻松上桌!💪
首先准备好食材:五花肉500克、生姜几片、料酒适量、老抽少许、冰糖几颗,以及香叶、八角等调料。✨
第一步是处理五花肉,将其切成约两厘米见方的小块,用开水焯水去腥。接着热锅凉油,放入冰糖小火炒至融化成琥珀色,再倒入五花肉翻炒至上色。接着加入生姜片和调料,倒入料酒与老抽调味调色。⏰
最后将所有材料转入砂锅或电压力锅中,加水没过肉块,小火慢炖40分钟即可。出锅前撒点葱花点缀,香气扑鼻的坛子肉就完成啦!🍴
快来试试吧,这道菜特别适合家庭聚餐哦~😋