😋 好吃又营养的红烧甲鱼的做法 🐢

甲鱼不仅肉质鲜美，还富含丰富的胶原蛋白和多种微量元素，是一道既滋补又能提升免疫力的佳肴！今天就来教大家如何制作一道简单又美味的红烧甲鱼吧！

首先，准备好新鲜的甲鱼一只（约500克），用开水烫一下去腥后切块备用。同时准备生姜片、蒜瓣、干辣椒等调料，以及酱油、料酒、糖和盐调味品。起锅热油，放入姜片爆香后加入甲鱼翻炒，再倒入适量料酒去腥提味。接着加入清水没过甲鱼，放入酱油、糖调色调味，小火慢炖30分钟让味道充分渗透。最后撒上葱花点缀即可出锅啦！

这道菜色泽红亮，香气扑鼻，口感软糯而不腻。不仅适合家庭聚餐，也是一份送礼的好选择哦！快试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🍴✨