酢肉的做法_酢肉的做法步骤_酢肉 🍞🍴

🌟今天给大家分享一道经典川菜——酢肉的做法！这道菜色泽红亮，酸甜适口，特别适合搭配米饭享用。首先准备好五花肉、醋、糖、酱油等主要食材，还有姜蒜末作为调味料。先把五花肉切片，用少许盐和料酒腌制片刻，让肉质更入味。接着将肉片裹上一层薄薄的淀粉，放入热油中炸至金黄捞出。此时锅中留底油，加入姜蒜爆香后倒入调好的醋汁（醋、糖、酱油按比例混合），小火熬煮至浓稠。最后把炸好的肉片倒入锅中快速翻炒均匀，让每一片肉都裹满酱汁。出锅前撒上葱花点缀，一盘酸爽开胃的酢肉就完成啦！😋✨无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道酢肉都能成为餐桌上的亮点哦！快试试吧！🍴✨