姜母鸭的做法_姜母鸭的做法步骤 🍖🍲

姜母鸭是一道源自福建的经典美食，以其独特的风味深受大家喜爱。今天就来教大家如何在家制作这道美味佳肴！首先准备好新鲜的鸭肉和老姜，老姜是这道菜的灵魂，一定要选用姜味浓郁的老姜哦。先将鸭肉切块焯水去腥，同时切几片老姜备用。接着用砂锅热油，放入姜片爆香，再加入鸭肉翻炒至表面微黄。倒入适量米酒，不仅能去腥还能增添香气，再加入生抽、老抽调色调味。最后加水没过食材，小火慢炖一个半小时，让汤汁充分渗入鸭肉中。期间记得搅拌几次防止粘锅，出锅前撒上葱花点缀，一道鲜香四溢的姜母鸭就完成啦！快邀请家人一起享用这份温暖吧！💛🍛