黄焖兔肉(不用焯水，肉质鲜嫩)的做法步骤 🐇✨

准备食材

想要做出一道美味的黄焖兔肉，首先得准备好新鲜的兔肉、生姜、蒜瓣、干辣椒和一些调味料。兔肉一定要选择新鲜的，这样能保证口感鲜嫩哦！🌟

第一步：腌制入味

将兔肉切成块状，用少许盐、生抽、料酒和姜片腌制20分钟。这一步能让兔肉更加入味，同时锁住肉汁，吃起来更香。腌制过程中可以适当搅拌几次，确保每块兔肉都能均匀吸收调料的味道。🧂

第二步：炒制提香

热锅冷油，放入切好的姜片和蒜瓣爆香，随后加入干辣椒翻炒几下。接着把腌制好的兔肉倒入锅中，用中小火慢慢翻炒，直到兔肉表面微微变色。这时不需要焯水，直接炒制会让肉质更加紧实有弹性！🔥

第三步：炖煮收汁

往锅里加入适量清水，水量刚好没过兔肉即可。再加入老抽、生抽、糖和少许醋调味，盖上锅盖小火慢炖30分钟左右。期间记得偶尔搅拌一下，防止粘锅。等到汤汁浓稠时，就可以关火出锅啦！🍲

装盘享用

最后撒上一些葱花点缀，一盘色香味俱全的黄焖兔肉就完成啦！入口即化的兔肉搭配浓郁酱汁，绝对让你回味无穷！😋💕

快试试吧，简单又美味！✨