✨炝拌芥菜丝的家常做法 | 美食杰炝拌芥菜丝做法大全 ✨

芥菜丝作为一道经典的家常凉菜，以其爽脆口感和独特风味深受喜爱。今天就跟着美食杰的脚步，一起解锁这道简单又美味的炝拌芥菜丝吧！🍴

首先，准备好新鲜的芥菜，清洗干净后切成均匀的细丝。接着，用少许盐腌制15分钟，让芥菜出水，这样能更好地去除苦味并增加口感层次。腌好后挤干水分备用。🌿

热锅凉油，放入花椒粒小火慢炸至香味四溢。将热油淋在芥菜丝上，瞬间激发出浓郁香气。随后加入蒜末、辣椒粉、醋和少量糖调味，搅拌均匀即可。一碗色香味俱佳的炝拌芥菜丝就完成啦！🌶️✨

这道菜不仅制作简单，还富含膳食纤维，非常适合搭配米饭或作为下酒菜。快动手试试吧，让你的餐桌多一份清新与活力！🍴🌟