🌟云南特色小吃：豌豆凉粉的家常制作方法🍴

提到云南美食，怎能错过那一碗清凉爽口的豌豆凉粉！✨这款小吃不仅色香味俱佳，还承载着云南独特的饮食文化。今天就来教大家如何在家轻松制作这道地道的云南风味。

首先准备好食材：新鲜豌豆淀粉、清水以及一些调味料如酱油、醋、辣椒油等。🌟将豌豆淀粉与冷水按比例混合均匀后倒入锅中，小火加热并不断搅拌，直至变得浓稠且透明即可关火。🔥趁热将其倒入模具或容器中放凉凝固，待完全冷却后倒扣脱模，切成条状或块状。

接下来就是调配灵魂酱汁啦！可以根据个人口味调制酸辣适中的酱汁，淋上自制的辣椒油，撒点葱花香菜点缀，最后拌匀即可享用。😋这道豌豆凉粉不仅口感Q弹滑嫩，还能解暑开胃，特别适合炎炎夏日食用哦！

快动手试试吧，让这份来自彩云之南的独特美味走进你的餐桌～🌈