骨头汤麻辣烫✨🍲

🔥 准备材料

做一碗美味的骨汤麻辣烫，首先得准备好食材。比如新鲜的蔬菜、豆制品、肉类和海鲜等。别忘了熬制一锅浓郁的骨头汤，猪骨或牛骨都可以，记得加入姜片去腥哦！调料方面，花椒、干辣椒、豆瓣酱是灵魂，还有葱姜蒜也不能少。

🍲 熬制骨汤

将骨头放入冷水锅中焯水后捞出，再用清水冲洗干净。然后把骨头放入炖锅里，加足够的水，大火煮开后转小火慢炖至少两小时，直到汤变得乳白浓稠。这期间可以时不时撇去浮沫，保持汤的清澈。

🌶️ 调制麻辣汤底

另起一锅热油，放入花椒和干辣椒爆香，接着加入豆瓣酱炒出红油。倒入适量的骨汤，调入生抽、老抽、盐和糖，搅拌均匀。这样既保留了骨头汤的鲜美，又增添了麻辣风味。

🍲 开始烹饪

把切好的蔬菜、豆腐、肉片等依次下锅，先放耐煮的食材，后放易熟的。最后撒上一把香菜或者葱花，一碗热腾腾的骨汤麻辣烫就完成啦！😋

快叫上家人一起享受这份温暖与满足吧！