🌊家烧梭子蟹（姜酒烧江蟹）烹饪指南✨

秋天是吃海鲜的好时节，尤其是梭子蟹，肉质鲜美，肥而不腻。今天就来分享一道简单又美味的家常菜——姜酒烧江蟹！🌟

首先准备新鲜的梭子蟹，清洗干净后对半切开备用。接着热锅冷油，放入生姜片爆香，这一步特别重要，能去腥增香哦！🔥姜片炒至微黄时倒入适量料酒，瞬间香气四溢，仿佛置身海边。随后加入清水或高汤，水量刚好没过螃蟹即可。把切好的螃蟹放入锅中，盖上锅盖焖煮几分钟，让蟹肉充分吸收汤汁的精华。中途可以适当加盐调味，保持原汁原味。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的姜酒烧江蟹就完成啦！🍴

快来试试吧，这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的绝佳选择！🍲✨