🌟美食探秘贵州凯里酸汤鱼，酸辣鲜香的地道美味😋

提到贵州凯里酸汤鱼，那独特的酸爽滋味总让人垂涎三尺！这道菜是黔东南地区的经典美食，以其开胃解腻的特点深受大家喜爱。今天就来分享一下这道菜的家常做法吧～

首先准备好新鲜的草鱼一条🐟，将鱼处理干净后切块备用。接着准备酸汤底料，可以用现成的红酸汤或者自制米汤发酵而成的白酸汤🌶️。热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入酸汤煮沸，随后下入鱼块，轻轻翻动让鱼肉充分吸收酸汤的精华。最后撒上葱花、香菜点缀，一盘酸爽可口的凯里酸汤鱼就完成啦！

这道菜不仅色香味俱佳，还富含多种营养成分，非常适合家庭聚餐时制作。快来试试吧，让酸汤鱼的美味温暖你的餐桌💖！