✨超简单东北铁锅炖的家常做法 | 美食杰橙子麻麻Eva教你怎么做家常炖菜✨

铁锅炖，这道东北菜的经典代表，不仅味道鲜美，还充满了家的味道！😋今天就跟着美食杰的橙子麻麻Eva一起学做这道家常版的东北铁锅炖吧！

首先准备好食材：新鲜的大鸡腿肉或者五花肉切成块状，土豆、茄子、白菜等蔬菜洗净切块备用。💡记得提前腌制一下肉块，加入料酒、生抽和少许盐，让肉质更加入味哦！

接着将铁锅烧热后放入适量油，先爆香姜片和蒜末，再放入腌好的肉块翻炒至变色。🔥随后倒入足够的热水，水量要一次性加足，以免中途频繁加水影响口感。

等汤汁沸腾后，依次加入土豆、茄子等耐煮的蔬菜，最后放上白菜叶。此时可以调小火慢炖，让所有食材充分融合，散发出诱人的香气。🍲

这样一道色香味俱全的东北铁锅炖就完成啦！端上桌的时候，热腾腾的蒸汽中夹杂着浓郁的酱香，让人忍不住立刻开动！🍴快来试试吧，给家人带来一场温暖的味蕾盛宴！❤️