豆汁的做法 步骤图 菜谱 🌟

豆汁是中国传统的小吃之一，口感独特，深受老北京人的喜爱。今天就来教大家如何在家制作美味的豆汁！👩‍🍳

首先准备好所需材料：绿豆淀粉、水和食用碱。第一步是将绿豆淀粉与水混合均匀，搅拌至无颗粒状态，这样可以保证豆汁的顺滑口感。接着加入少量食用碱，这一步很关键，它能让豆汁呈现出独特的酸味哦！倒入锅中小火慢慢加热，期间要不断搅拌，防止糊底。当液体开始变得浓稠时，关火，让其自然冷却。冷却后的豆汁会分层，上层为清澈的液体，下层则是沉淀物，这就是我们想要的豆汁啦！倒入碗中，撒上一些焯好的绿豆芽或者香菜叶，增加风味。一碗地道的豆汁就完成啦！🍴

记得尝试一下这道充满历史韵味的传统美食，感受不一样的舌尖体验吧！😋