你四川名菜 🍜「麻婆豆腐的正确做法的做法步骤

前言

麻婆豆腐，一道色香味俱全的经典川菜，以其麻辣鲜香闻名天下。今天，让我们一起揭开这道美食的神秘面纱！✨

准备食材

首先，准备好嫩豆腐、牛肉末（或猪肉末）、豆瓣酱、花椒粉、蒜苗等核心材料。此外，还需要生姜、大蒜、辣椒粉和适量的酱油、料酒来调味。把这些材料备齐后，就可以开始烹饪啦！🍲

制作步骤

第一步，将豆腐切块后用开水焯一下，去除豆腥味；同时热锅凉油，将肉末炒至变色备用。第二步，加入豆瓣酱、姜蒜末爆香，再倒入适量清水或高汤，放入豆腐炖煮几分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。第三步，加入调料翻炒均匀，最后撒上花椒粉和蒜苗点缀。一道红亮诱人的麻婆豆腐就完成啦！🌶️

小贴士

记得调整辣度和咸度，根据个人口味选择辣椒粉和盐的用量哦！😋

快试试吧，让这道经典川菜成为你的拿手好菜！🌟