超简单茄子干的家常做法 🍆✨美食杰美美家的厨房教你怎么做家常茄子

天气渐凉，囤点美味的家常小菜是再好不过啦！今天给大家分享一道超简单的家常茄子干做法，保证让你吃一次就上瘾！💕

首先，准备新鲜的长茄子一条，洗净后切成薄片，厚度可以根据个人喜好调整哦！接着，将切好的茄子片均匀地摆放在通风处晾晒，直到完全脱水变硬。如果家里有烘干机，也可以用它来加速茄子干的制作过程，省时又方便！🌞

接下来就是关键步骤了——调味！把晒好的茄子干放入碗中，加入适量生抽、老抽、糖和辣椒粉，搅拌均匀后腌制半小时，让每一根茄子都充分吸收调料的味道。最后，将腌制好的茄子干放入锅中，用中小火慢慢翻炒至表面微焦，香味四溢即可出锅！🔥

这道家常茄子干不仅色泽诱人，而且口感独特，无论是配粥还是下酒都非常适合！快跟着美食杰美美家的厨房一起试试吧，动手做起来，让家人感受这份独特的美味吧～🍴🌟