炖肉的家常做法 🥩🍲

寒冷的冬日，来上一锅热腾腾的炖肉最是暖心！✨无论是五花肉还是牛腩，炖出来的肉质软烂入味，香气四溢，绝对让人垂涎三尺。炖肉的做法其实并不复杂，只要掌握好火候和调味料的比例，就能轻松做出一道美味佳肴。

首先准备好所需的食材：五花肉切块、洋葱切片、土豆切块、胡萝卜切滚刀块、姜蒜切片备用。接着将五花肉冷水下锅焯水，去除血沫后捞出沥干水分。热锅凉油，放入冰糖小火炒至融化呈琥珀色，加入五花肉翻炒至上色，再加入姜蒜片爆香。倒入适量生抽、老抽调色调味，加入热水没过肉块，放入洋葱、土豆和胡萝卜，大火煮开后转小火慢炖40分钟至肉质软烂即可。出锅前撒上葱花点缀，香气扑鼻，味道浓郁！

简单几步就能完成这道家常炖肉，快来试试吧！🍴💖