蛋黄月饼的做法 🥮✨

秋天到了，又到了吃月饼的季节！今天就来教大家做一款经典的蛋黄月饼吧！首先准备材料：转化糖浆、枧水、植物油、面粉、咸蛋黄和莲蓉馅。先把糖浆、枧水和植物油混合均匀，再筛入面粉揉成面团，盖上保鲜膜静置两小时。接着将咸蛋黄喷上白酒去腥，烤箱180℃烤5分钟，取出稍微冷却备用。莲蓉馅分成小份，包入蛋黄搓圆。面团也分成小块，压扁后包住馅料，慢慢收口搓圆。放入模具中压出形状，刷上薄薄一层蛋液。最后送入预热好的烤箱，180℃烤10分钟后取出再刷一次蛋液，继续烤至表面金黄即可。新鲜出炉的蛋黄月饼香气扑鼻，咬一口酥软香甜，蛋黄的咸香与莲蓉的细腻完美融合，简直是中秋佳节的必备美味！🥮💛🥮