油饼(老家叫油算子)的做法 🥣🍴

说起家乡的味道，那香脆可口的油饼总是让人垂涎三尺！在老家，它有个特别的名字——油算子。每当清晨，街头巷尾飘散着阵阵香味时，总能勾起儿时的记忆。做油饼其实并不复杂，首先需要准备面粉、水和盐，将它们揉成光滑的面团，然后静置醒发一段时间。✨

接下来的关键步骤是擀面皮，将醒好的面团分成小剂子，用擀面杖将其擀成薄片。接着撒上一层细盐或者五香粉，再卷起来盘成螺旋状，最后再次擀平成饼状。这个过程需要一定的耐心，但看到成品的模样，所有的努力都值得！🍳

第三段：热锅倒入适量食用油，待油温适中时放入油饼，用中小火慢慢煎炸至两面金黄即可出锅。刚出锅的油饼外酥里嫩，咬上一口，满嘴留香。无论是搭配粥品还是单独享用，都是绝佳的选择。🌟 想念家乡味道的朋友不妨动手试试吧！😉