香辣鱼的做法 🐟🌶️

💡想要享受一道色香味俱全的家常菜吗？今天就来教大家做一道香辣鱼，这道菜不仅做法简单，而且味道超级棒！首先准备好新鲜的鱼一条，可以选择草鱼或者鲤鱼，新鲜的鱼肉质鲜嫩，口感更佳哦。然后准备一些辣椒、生姜、大蒜和葱，这些都是提升香味的关键调料。

🔥接下来就是制作过程啦！先将鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几刀以便入味，然后用盐腌制十分钟。接着热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，再加入剁碎的辣椒翻炒出红油。把腌好的鱼放入锅中，两面煎至金黄。

第三段：🍜最后一步，加入适量的水，水量刚好没过鱼即可。加入生抽、老抽调色调味，撒上葱花，小火慢炖十五分钟。待汤汁收浓，鱼肉熟透即可出锅。一道美味的香辣鱼就完成啦！😋配上一碗白米饭，简直是绝配！快试试吧，保证让你欲罢不能！🍚✨