手撕凉拌茄子怎么做 🍆🍴

✨夏天必备的清爽凉菜来啦！手撕凉拌茄子简单又美味，快来学一手吧～首先，挑选新鲜细长的茄子，洗净后上锅蒸熟，筷子能轻松插入就OK啦～取出放凉，用手轻轻撕成条状，保留自然的纤维感，吃起来更有嚼劲哦！接着，调制灵魂酱汁：蒜末+生抽+醋+糖+辣椒油，搅拌均匀。把酱汁淋在茄子上，撒上香葱和花生碎，最后再淋点热油激发香味，瞬间香气四溢～😋这道菜低脂健康，酸辣开胃，非常适合夏日消暑。快动手试试吧，保证让你停不下筷子！🍴✨