干锅鸭头的做法 🍽️

🌟干锅鸭头是一道色香味俱全的家常菜，深受大家喜爱。今天就来教大家如何制作这道美味佳肴！首先准备好新鲜的鸭头、辣椒、花椒、生姜等食材。清洗鸭头时要仔细，确保没有残留的羽毛或杂质。

🔥第一步，将鸭头焯水去腥。放入冷水锅中，加入几片姜片和少许料酒，煮至水开后捞出备用。接着热油锅，放入适量的干辣椒和花椒爆香，再加入切好的姜片翻炒。此时厨房里已经弥漫着诱人的香气了！

🍴第二步，把焯好水的鸭头倒入锅中，加入生抽、老抽调色调味，翻炒均匀。随后加水没过鸭头，大火烧开后转小火慢炖半小时左右，让味道充分渗透进鸭头里。最后收汁，撒上葱花即可出锅啦！

🍗一道香辣可口的干锅鸭头就完成了！配上一碗白米饭，简直是绝配！😋快试试吧，让你的家人也爱上这道菜！