砂锅猪扇骨怎么做 🥣🍖

砂锅猪扇骨是一道香气四溢的传统美食，适合秋冬季节享用。准备好新鲜的猪扇骨和各种调味料，如生姜、大葱、八角等，先将猪扇骨焯水去腥，再用冷水冲洗干净备用。这样能让肉质更加紧实鲜嫩。✨

接下来，在砂锅底部铺上一层切好的姜片和葱段，将处理好的猪扇骨整齐地码放在上面。加入适量的清水，水量刚好没过食材即可。接着放入几颗八角和少许料酒，去腥增香。此时可以加入一些自己喜欢的配菜，比如土豆块、胡萝卜片，让营养更丰富。🥔🥕

第三段：盖上砂锅盖子，用中小火慢慢炖煮约1小时，直到猪扇骨变得软烂入味。期间可根据口味调整盐分，保持汤汁浓郁。最后撒上一把葱花点缀，一道色香味俱佳的砂锅猪扇骨就完成了！🍲🍴

这道菜不仅味道鲜美，还富含胶原蛋白，非常适合家庭聚餐或朋友小聚时一起分享。快动手试试吧！💪