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😋红烧茄子(简单版)的做法来啦!一道家常菜,做法超简单,快来试试吧!
导读 准备工作很简单:一根新鲜的长茄子、适量蒜末和葱花。先把茄子洗净切块,用淡盐水浸泡一会儿,防止氧化变黑。接着热锅凉油,将茄子块下锅炸...
准备工作很简单:一根新鲜的长茄子、适量蒜末和葱花。先把茄子洗净切块,用淡盐水浸泡一会儿,防止氧化变黑。接着热锅凉油,将茄子块下锅炸至金黄捞出沥油,这一步可以让茄子更香软哦~🔥
起锅留少许底油,放入蒜末爆香,再加入炸好的茄子翻炒均匀。倒入调好的酱汁(生抽、老抽、糖、醋和少量清水混合),让每一块茄子都裹上浓郁的酱汁。最后撒上葱花点缀,简单翻炒几下就可以出锅啦!✨
装盘后香气扑鼻,茄子外酥里嫩,色泽诱人。搭配一碗白米饭,简直是绝配!🍚 这道红烧茄子不仅色香味俱全,而且操作方便,特别适合忙碌的工作日。快动手试试吧,保证让你一试就爱上!🍴💕