😋红烧茄子(简单版)的做法来啦！一道家常菜，做法超简单，快来试试吧！

准备工作很简单：一根新鲜的长茄子、适量蒜末和葱花。先把茄子洗净切块，用淡盐水浸泡一会儿，防止氧化变黑。接着热锅凉油，将茄子块下锅炸至金黄捞出沥油，这一步可以让茄子更香软哦～🔥

起锅留少许底油，放入蒜末爆香，再加入炸好的茄子翻炒均匀。倒入调好的酱汁（生抽、老抽、糖、醋和少量清水混合），让每一块茄子都裹上浓郁的酱汁。最后撒上葱花点缀，简单翻炒几下就可以出锅啦！✨

装盘后香气扑鼻，茄子外酥里嫩，色泽诱人。搭配一碗白米饭，简直是绝配！🍚 这道红烧茄子不仅色香味俱全，而且操作方便，特别适合忙碌的工作日。快动手试试吧，保证让你一试就爱上！🍴💕