茭白炒目鱼仔怎么做 🍴✨

茭白炒目鱼仔是一道色香味俱全的家常菜，简单易做却让人回味无穷。首先，准备好新鲜的茭白和目鱼仔，再备上一些姜丝、蒜末以及适量的料酒和生抽。先把茭白切成条状，用开水焯一下，去掉多余的涩味，这样炒出来的茭白更加脆嫩。接着处理目鱼仔，用清水洗净后稍微沥干水分备用。

热锅凉油，放入姜丝和蒜末爆香，随后加入目鱼仔快速翻炒几下，倒入少许料酒去腥增香。紧接着把焯好的茭白倒入锅中，与目鱼仔一起翻炒均匀。这个时候可以加入适量的盐、生抽调味，继续翻炒至食材熟透且入味即可出锅啦！一道鲜美诱人的茭白炒目鱼仔就完成啦！🌟

这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，特别适合搭配米饭食用。快动手试试吧，相信你也能做出一盘令人满意的佳肴哦！🍴😋