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📺✨CCTV7食尚大转盘 | 经典水煮鱼的做法 🐟🍜

导读 今天给大家分享一道来自CCTV7《食尚大转盘》的经典川菜——水煮鱼!😋这道菜色香味俱全,麻辣鲜香,绝对是米饭杀手!🎉首先准备好新鲜的草...

今天给大家分享一道来自CCTV7《食尚大转盘》的经典川菜——水煮鱼!😋这道菜色香味俱全,麻辣鲜香,绝对是米饭杀手!🎉首先准备好新鲜的草鱼一条(约1000克),切片后用盐、料酒腌制片刻。接着准备豆芽、木耳等配菜,焯水备用。🔥热锅凉油,放入干辣椒和花椒爆香,再加入姜蒜炒出香味,倒入豆瓣酱翻炒出红油。倒入适量清水或高汤,放入鱼片轻轻滑散,煮至变白即可捞出。最后淋上热油,撒上葱花和香菜,瞬间香气四溢!🌶️✨这道水煮鱼,辣而不燥,麻而不苦,每一口都让人欲罢不能!快动手试试吧~🍴 slurp