📺✨CCTV7食尚大转盘 | 经典水煮鱼的做法 🐟🍜

今天给大家分享一道来自CCTV7《食尚大转盘》的经典川菜——水煮鱼！😋这道菜色香味俱全，麻辣鲜香，绝对是米饭杀手！🎉首先准备好新鲜的草鱼一条（约1000克），切片后用盐、料酒腌制片刻。接着准备豆芽、木耳等配菜，焯水备用。🔥热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入姜蒜炒出香味，倒入豆瓣酱翻炒出红油。倒入适量清水或高汤，放入鱼片轻轻滑散，煮至变白即可捞出。最后淋上热油，撒上葱花和香菜，瞬间香气四溢！🌶️✨这道水煮鱼，辣而不燥，麻而不苦，每一口都让人欲罢不能！快动手试试吧～🍴 slurp