乡里盐姜怎么做 🌿✨

生活在乡村的人们总能用最简单的食材创造出美味佳肴，比如这道乡里盐姜。盐姜不仅开胃解腻，还带着浓浓的乡土气息，是许多人记忆中的家的味道。首先，挑选新鲜的嫩姜，洗净后晾干水分，这样可以避免腌制过程中发霉。接着，在锅中加入适量清水和粗盐，比例大概是500克水配100克盐，煮至盐完全溶解后放凉备用。然后将姜切片或切条，放入干净无油的玻璃罐中，倒入冷却的盐水，确保生姜被完全淹没。最后，密封罐口，放置阴凉通风处发酵一周左右即可享用。盐姜酸辣爽口，搭配白粥或者直接食用都非常美味，而且越吃越上瘾哦！🌟✨