✨番茄锅底火锅的做法🍅🍲

寒冷的冬天，来一顿热腾腾的火锅再合适不过啦！今天就教大家制作一款酸甜开胃的番茄锅底火锅，绝对是清新又健康的美味选择～💛

首先准备好食材：新鲜的番茄4-5个（越红越好）、洋葱半个、蒜末适量、生姜几片、香葱一根、高汤或清水适量。接着将番茄顶部划十字花刀，用热水烫一下去皮，然后切成小块备用。热锅冷油，先爆香蒜末和姜片，再加入切好的番茄翻炒至出汁，这时候可以加入少量白砂糖提鲜，继续翻炒几分钟让味道更浓郁。随后倒入高汤或者清水煮沸，最后撒上葱花即可。🌟

这样的锅底不仅颜色诱人，而且酸甜可口，特别适合搭配各种蔬菜、海鲜以及肉类一起涮煮。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道番茄锅底都能让大家吃得开心又健康！🍴🍅🍲