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✨喷香酱牛肉的做法✨
导读 🍖 准备食材首先,准备好新鲜的牛腱子肉、大葱、生姜和香料包(八角、桂皮、香叶等)。再备上甜面酱、老抽、生抽、糖和料酒,这些都是让牛...
🍖 准备食材
首先,准备好新鲜的牛腱子肉、大葱、生姜和香料包(八角、桂皮、香叶等)。再备上甜面酱、老抽、生抽、糖和料酒,这些都是让牛肉更入味的关键调料哦!👀
🔥 腌制与炖煮
将牛腱子肉洗净后,用冷水浸泡半小时去血水,然后放入锅中焯水去腥。捞出后用凉水冲洗干净备用。接着,在锅里加入适量清水,放入牛肉、姜片、葱段以及香料包,倒入料酒和适量酱油,小火慢炖约1小时,直至牛肉变软烂。😋
🌿 调制酱汁
另起一锅,倒入少许油,加入甜面酱炒香,再加一点老抽调色,最后倒入炖牛肉的汤汁,小火熬制成浓郁的酱汁。把炖好的牛肉切片,淋上热腾腾的酱汁,瞬间香气四溢!🎉
🍚 搭配享用
酱牛肉可以直接当凉菜吃,也可以夹在热腾腾的馒头或米饭里,每一口都充满满足感!💪
快试试吧,保证让你回味无穷!🍴✨