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红烧黄河大鲤鱼怎么做 🐟✨
导读 黄河大鲤鱼是中国传统美食中的佼佼者,其肉质鲜嫩、味道独特,深受食客喜爱。想要在家也能品尝这道美味吗?今天就教大家如何制作一道色香味...
黄河大鲤鱼是中国传统美食中的佼佼者,其肉质鲜嫩、味道独特,深受食客喜爱。想要在家也能品尝这道美味吗?今天就教大家如何制作一道色香味俱佳的红烧黄河大鲤鱼!🐟🔥
首先,准备好新鲜的黄河大鲤鱼一条(约500克),清洗干净后,在鱼身两侧划几刀以便入味。接着,用料酒、盐和姜片腌制鱼身15分钟,去腥增香。腌制期间可以准备调料:生抽、老抽、白糖、醋以及葱姜蒜切片备用。😉调味是关键哦!
热锅凉油,将腌好的鱼下锅煎至两面金黄,捞出备用。再利用锅中余油爆香葱姜蒜,加入适量清水,放入煎好的鱼,倒入调好的酱汁,大火煮沸后转小火慢炖10分钟,让鱼充分吸收汤汁的精华。最后勾芡收汁,撒上葱花点缀即可出锅!🌟
一道香气扑鼻、色泽诱人的红烧黄河大鲤鱼就完成啦!快邀请家人一起享用吧!🍴💕