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干烧河鲤鱼怎么做 🐟✨
导读 正文干烧河鲤鱼是一道色香味俱佳的传统美食,深受大家的喜爱。今天就来教大家如何制作这道美味吧!首先,准备好新鲜的河鲤鱼一条,清洗干净...
正文
干烧河鲤鱼是一道色香味俱佳的传统美食,深受大家的喜爱。今天就来教大家如何制作这道美味吧!首先,准备好新鲜的河鲤鱼一条,清洗干净后,在鱼身两侧划上几刀,方便入味。接着,用料酒、盐均匀涂抹鱼身腌制15分钟,去腥增香。✨
热锅加油,将鱼煎至两面金黄,捞出备用。然后利用锅底剩余的油,放入葱姜蒜爆香,加入剁碎的郫县豆瓣酱炒出红油,再倒入适量清水,调入生抽、老抽和糖,搅拌均匀。把煎好的鱼放回锅中,小火慢炖约10分钟,让鱼肉充分吸收汤汁的味道。中途可以轻轻晃动锅子,避免粘底。🔥
最后,开大火收汁,撒上葱花点缀即可出锅。一道外酥里嫩、酱香浓郁的干烧河鲤鱼就完成啦!快邀请家人一起品尝这份舌尖上的幸福吧~😋🐟