老友炒花甲螺怎么做 🦐✨

🌟 前言

老友炒花甲螺是广西南宁的经典美食之一，酸辣鲜香的口感让人回味无穷！这道菜融合了酸笋的独特香气和辣椒的刺激风味，每一口都充满层次感。今天就来教大家如何在家轻松做出这道美味吧！

🔥 准备食材

首先，准备好新鲜的花甲螺（约500克），还有酸笋、蒜末、姜片、干辣椒、葱花等调料。别忘了调制一碗秘制酱汁：生抽+醋+糖+盐混合均匀，为菜肴增添灵魂味道。

🍳 烹饪步骤

1. 将花甲螺放入清水中浸泡，加少许盐让其吐沙；

2. 锅中热油，爆香蒜末、姜片和干辣椒，加入酸笋翻炒出香味；

3. 倒入花甲螺快速翻炒，淋上秘制酱汁，大火收汁至汤汁浓郁；

4. 最后撒上葱花点缀，即可装盘享用啦！

🍜 小贴士

记得控制火候，避免花甲螺煮太久导致肉质变老哦！搭配一碗白米饭，简直是绝配！😋

🎉 总结

一道简单又美味的老友炒花甲螺就完成啦！快邀请家人朋友一起品尝这份地道的广西风味吧！✨