自制酸姜的做法 🌟

✨想要在餐桌上增添一份独特的风味吗？试试自制酸姜吧！酸姜不仅开胃解腻，还能为你的菜肴增色不少。以下就是简单易学的制作方法，快收藏起来吧～

首先，准备好新鲜的生姜和白醋，还有适量的盐和糖。将生姜洗净后切成薄片或细丝，这样更方便入味。接着，用淡盐水浸泡生姜约半小时，去除辛辣感并保持脆爽口感。捞出后沥干水分备用。

接下来是最关键的一步——调制腌料。在一个干净无油的容器中混合白醋、糖，根据个人口味调整甜酸比例。最后，将处理好的生姜放入容器，确保完全被腌料覆盖。盖上盖子密封，放置冰箱冷藏一周左右即可享用啦！

随着时间推移，酸姜会愈发入味，无论是搭配粥品还是作为小菜都非常适合。快动手试试吧，酸甜可口的自制酸姜等你来发现～🍴💕