涼拌水芹菜怎么做 🌿✨

🌿涼拌水芹菜是一道清爽可口的小菜，特别适合夏天享用。准备食材时，新鲜的水芹菜是关键，挑选时要选茎叶嫩绿、无黄叶的。先把水芹菜洗净，去掉根部，切成小段备用。接着烧一锅开水，将切好的水芹菜焯烫约半分钟，捞出后迅速放入冷水中冷却，保持其脆嫩口感。

🍴调制酱汁是这道菜的灵魂。在一个小碗中混合适量生抽、香醋、少许糖和盐，再加入几滴香油提味，搅拌均匀。如果喜欢辣味，可以加入一些剁碎的辣椒或辣椒油。最后，将冷却后的水芹菜与调好的酱汁充分拌匀，让每一片叶子都裹上美味的酱汁。

🌟装盘时可以撒上一些白芝麻或者葱花点缀，既美观又增添香气。凉拌水芹菜不仅制作简单，而且低脂健康，是一道非常棒的家常小菜。快来试试吧，保证让你胃口大开！😋🍴