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粉蒸凤爪的做法 🍽️🍴

导读 最近特别想吃点有风味的小吃,于是决定自己动手做一道经典的川味小吃——粉蒸凤爪 🐓🍚。这道菜不仅色香味俱佳,而且做法相对简单,非常适...

最近特别想吃点有风味的小吃,于是决定自己动手做一道经典的川味小吃——粉蒸凤爪 🐓🍚。这道菜不仅色香味俱佳,而且做法相对简单,非常适合家庭聚餐时准备哦!

首先,准备好新鲜的鸡爪和蒸肉米粉,这是这道菜的灵魂食材。将鸡爪清洗干净后剪去指甲,用开水焯一下去除腥味,然后沥干水分备用。接着,把鸡爪放入碗中,加入适量的生抽、老抽、料酒、辣椒粉、花椒粉以及姜末,搅拌均匀腌制大约半小时,让鸡爪充分吸收调料的味道。腌制好后,再拌入蒸肉米粉,确保每一块鸡爪都裹上一层薄薄的米粉,这样蒸出来的口感才会更好呢!

最后,将裹好米粉的鸡爪放入蒸锅中,大火蒸约40分钟即可。出锅前撒上一些葱花点缀,香喷喷的粉蒸凤爪就完成啦!入口即化的鸡爪搭配软糯的米粉,每一口都能感受到浓郁的香气和麻辣的刺激,简直是舌尖上的享受!快试试吧,保证让你停不下来!😋✨