粉蒸凤爪的做法 🍽️🍴

最近特别想吃点有风味的小吃，于是决定自己动手做一道经典的川味小吃——粉蒸凤爪 🐓🍚。这道菜不仅色香味俱佳，而且做法相对简单，非常适合家庭聚餐时准备哦！

首先，准备好新鲜的鸡爪和蒸肉米粉，这是这道菜的灵魂食材。将鸡爪清洗干净后剪去指甲，用开水焯一下去除腥味，然后沥干水分备用。接着，把鸡爪放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、辣椒粉、花椒粉以及姜末，搅拌均匀腌制大约半小时，让鸡爪充分吸收调料的味道。腌制好后，再拌入蒸肉米粉，确保每一块鸡爪都裹上一层薄薄的米粉，这样蒸出来的口感才会更好呢！

最后，将裹好米粉的鸡爪放入蒸锅中，大火蒸约40分钟即可。出锅前撒上一些葱花点缀，香喷喷的粉蒸凤爪就完成啦！入口即化的鸡爪搭配软糯的米粉，每一口都能感受到浓郁的香气和麻辣的刺激，简直是舌尖上的享受！快试试吧，保证让你停不下来！😋✨