您现在的位置是:首页 >美食 > 2025-03-15 20:33:33 来源:

筋头巴脑的做法 🐂🍴

导读 开头:说起筋头巴脑,那可是不少人心中的经典美味!它指的是牛身上较为有嚼劲的部分,比如牛筋、牛腩等。今天就来分享一下这道菜的做法,让...

开头:说起筋头巴脑,那可是不少人心中的经典美味!它指的是牛身上较为有嚼劲的部分,比如牛筋、牛腩等。今天就来分享一下这道菜的做法,让你在家也能享受这份美味。💪

首先,准备好新鲜的牛筋和牛腩,清洗干净后切块备用。接着,用冷水下锅焯水,去除血沫和杂质,捞出沥干水分。热锅凉油,放入姜片和蒜瓣爆香,再加入适量豆瓣酱炒出红油。然后将处理好的牛筋和牛腩倒入锅中翻炒均匀,加入生抽、老抽调色调味,再倒入足够的热水没过食材。小火慢炖2小时左右,期间可适当加盐调味,直至肉质软烂入味。最后撒上葱花点缀即可出锅啦!🌟

结尾:一道香气四溢的筋头巴脑就完成啦!无论是搭配米饭还是面条,都让人回味无穷。快动手试试吧,让家人一起感受这份舌尖上的幸福!🍜🍛