筋头巴脑的做法 🐂🍴

开头：说起筋头巴脑，那可是不少人心中的经典美味！它指的是牛身上较为有嚼劲的部分，比如牛筋、牛腩等。今天就来分享一下这道菜的做法，让你在家也能享受这份美味。💪

首先，准备好新鲜的牛筋和牛腩，清洗干净后切块备用。接着，用冷水下锅焯水，去除血沫和杂质，捞出沥干水分。热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入适量豆瓣酱炒出红油。然后将处理好的牛筋和牛腩倒入锅中翻炒均匀，加入生抽、老抽调色调味，再倒入足够的热水没过食材。小火慢炖2小时左右，期间可适当加盐调味，直至肉质软烂入味。最后撒上葱花点缀即可出锅啦！🌟

结尾：一道香气四溢的筋头巴脑就完成啦！无论是搭配米饭还是面条，都让人回味无穷。快动手试试吧，让家人一起感受这份舌尖上的幸福！🍜🍛