姜炒鸡怎么做 🐔💛

姜炒鸡是一道色香味俱全的经典粤菜，深受大家喜爱。首先准备好食材：新鲜鸡肉切块、生姜切片、葱切段、蒜切片备用。接着，将鸡肉用少许盐和生抽腌制15分钟，让肉质更加入味。热锅冷油后，放入姜片爆香，再加入腌好的鸡肉翻炒至变色。随后倒入适量料酒去腥增香，加入适量清水焖煮10分钟，使鸡肉熟透且充分吸收姜的香气。最后撒上葱花和蒜片，大火收汁即可出锅。这道菜色泽金黄，鸡肉嫩滑，姜香浓郁，非常适合搭配米饭食用。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，姜炒鸡都能成为餐桌上的亮点！😋💛