🍜川味肥肠面的做法😋

提到川菜，大家的第一反应就是麻辣鲜香！今天就来教大家做一道经典的川味肥肠面🍜。这道菜色香味俱全，肥肠软糯而不腻，面条劲道爽滑，绝对是让人垂涎三尺的美味！

首先准备食材：新鲜肥肠、手工拉面、青椒、红椒、干辣椒、花椒粒、姜蒜末等。肥肠需要提前清洗干净，用料酒焯水去腥。锅中倒入适量油，加入花椒和干辣椒爆香，再放入姜蒜末炒出香味。接着放入肥肠翻炒，加入豆瓣酱调味，让肥肠充分吸收调料的味道。最后倒入适量清水炖煮，直至肥肠软烂入味。

另一边煮上一锅开水，将手工拉面煮至八分熟，捞出备用。将炖好的肥肠与青红椒一起回锅快速翻炒，淋在面上即可。一碗热腾腾、香气四溢的川味肥肠面就完成啦！麻辣鲜香的口感瞬间唤醒你的味蕾，绝对是冬日里最暖心的美食享受！🍛✨