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🌟卤水鸡的做法🍗
导读 😋 想要做出一道色香味俱全的卤水鸡吗?跟着步骤来,让你轻松成为厨房达人!首先准备好食材:新鲜的三黄鸡一只、生姜几片、香葱几根,还有...
😋 想要做出一道色香味俱全的卤水鸡吗?跟着步骤来,让你轻松成为厨房达人!首先准备好食材:新鲜的三黄鸡一只、生姜几片、香葱几根,还有八角、桂皮、香叶等香料。调味料包括生抽、老抽、细砂糖和料酒。
先把鸡清洗干净,用开水稍微焯一下,去除血沫,这样可以让鸡肉更加鲜嫩无腥味。接着准备卤水汤底,将香料装入纱布袋中制成卤包,与姜片、香葱一起放入锅内,加入适量清水煮沸。
下调味料,按照个人口味调整咸甜度。把处理好的鸡放入卤水中,小火慢炖约40分钟至熟透。关火后让鸡在卤汁中浸泡至少1小时,这样鸡肉会更入味。
最后捞出晾凉,斩块摆盘即可享用!👀 这道卤水鸡色泽红亮,肉质紧实弹牙,香气扑鼻,绝对是家庭聚餐或朋友聚会时的一道硬菜!🍴✨