蒜香烤茄子怎么做 🍆✨

💡 准备食材

想要做出一道美味的蒜香烤茄子，首先需要准备好新鲜的长茄子两根、大蒜一头、橄榄油适量、盐少许以及一些香菜作为点缀。先把茄子洗净后切成厚片，大蒜剁成蒜蓉备用。如果喜欢更浓郁的味道，还可以加入一些辣椒粉或孜然粉哦！

🔥 制作步骤

第一步，将切好的茄子片放入碗中，撒上适量的盐腌制约15分钟，这样可以去除多余的水分，让茄子更加入味。腌好后用厨房纸吸干表面水分。接着，在烤盘上铺一层锡纸，刷上薄薄的一层橄榄油，然后将茄子均匀摆放在上面。

第二步，把蒜蓉均匀地抹在每一片茄子上，再淋上一勺橄榄油，送入预热至200℃的烤箱中烤约20分钟。时间到后取出，撒上香菜碎即可享用啦！金黄酥脆的外表搭配软糯鲜香的内里，每一口都是幸福的味道！

🍴 小贴士

为了增加风味，可以在最后几分钟撒点黑胡椒或者芝麻提香。这道菜不仅简单易做，还特别适合家庭聚餐时分享，快试试吧！😋🌟