小锅米线怎么做 🍜🍲

引言

提到云南美食，小锅米线绝对是绕不开的经典！这道色香味俱全的小吃，不仅暖胃，还让人欲罢不能。那么，如何在家也能轻松做出一碗地道的小锅米线呢？让我们一起动手试试吧！🌟

准备食材

首先，准备好新鲜的米线、高汤（可以用鸡汤或骨头汤）、猪肉末、韭菜、豆芽、酸菜等配料。别忘了还有必不可少的调味料：生抽、老抽、辣椒酱、蒜末和姜末。把这些材料备齐后，就能开始烹饪啦！🛒🍴

制作步骤

第一步，热锅凉油，将蒜末和姜末爆香，再加入猪肉末翻炒至变色。接着倒入适量高汤，煮沸后放入米线，让米线充分吸收汤汁的味道。第二步，加入酸菜、韭菜和豆芽，继续煮几分钟。最后，根据个人口味加入辣椒酱、生抽和老抽调味即可。一碗香气扑鼻的小锅米线就完成啦！🔥🍚

小贴士

记得米线不要煮太久，保持一定的弹性才好吃哦！如果喜欢更丰富的口感，还可以加点豆腐皮或者鹌鹑蛋。快邀请家人一起品尝这份温暖吧！😋💕