您现在的位置是:首页 >美食 > 2025-03-15 04:58:14 来源:
酱油肉的腌制方法怎么做 🍖🍴
导读 👨🍳 在家自制酱油肉,不仅健康又美味,还能让你享受到传统风味的独特魅力。首先准备好新鲜的五花肉,清洗干净后切成适当大小的块状。将...
👨🍳 在家自制酱油肉,不仅健康又美味,还能让你享受到传统风味的独特魅力。首先准备好新鲜的五花肉,清洗干净后切成适当大小的块状。将肉放入清水中浸泡约半小时,去除血水,这样能让腌制后的肉质更加鲜嫩。
调味是关键!准备一个大碗,加入适量的老抽、生抽、细砂糖和白酒,再撒上一些花椒粉和姜片,搅拌均匀制成腌料。把处理好的五花肉放入腌料中,确保每一块肉都能均匀裹上调味汁,然后盖上保鲜膜,放置冰箱冷藏腌制两天。期间可以翻动几次,让味道更入味。
第三段:腌制完成后,取出五花肉挂在通风处晾晒几天,直至表面微微干燥。最后一步就是蒸煮啦!将晾好的酱油肉切片,摆盘后隔水蒸制15-20分钟即可出锅。一盘香气四溢、色泽红亮的酱油肉就完成啦!😋 可以直接食用,也可以搭配米饭,每一口都是幸福的味道。快试试吧!✨