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🌊家庭自制水煮鱼的做法🐟
导读 周末在家想吃点热辣的美食?那就试试这道经典的水煮鱼吧!🎉首先准备好新鲜的草鱼一条,片成薄片,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟,让鱼肉更嫩...
周末在家想吃点热辣的美食?那就试试这道经典的水煮鱼吧!🎉首先准备好新鲜的草鱼一条,片成薄片,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟,让鱼肉更嫩滑。🌶️同时切好姜蒜末、干辣椒和葱段备用。
锅中倒入适量油,爆香姜蒜后加入豆瓣酱炒出红油,接着放入清水或高汤烧开。🔥等汤底沸腾后,先下入配菜如豆芽、白菜等,煮熟捞出铺在碗底。然后将腌好的鱼片轻轻滑入汤中,待鱼片变白即可关火盛出。
最后一步是灵魂操作!浇上一勺滚烫的热油,瞬间激发出辣椒和花椒的香气,麻麻辣辣的味道让人欲罢不能~💃搭配一碗米饭,简直是绝配!快动手试试吧,让你的厨房充满幸福的香味~🍳✨