🌊家庭自制水煮鱼的做法🐟

周末在家想吃点热辣的美食？那就试试这道经典的水煮鱼吧！🎉首先准备好新鲜的草鱼一条，片成薄片，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟，让鱼肉更嫩滑。🌶️同时切好姜蒜末、干辣椒和葱段备用。

锅中倒入适量油，爆香姜蒜后加入豆瓣酱炒出红油，接着放入清水或高汤烧开。🔥等汤底沸腾后，先下入配菜如豆芽、白菜等，煮熟捞出铺在碗底。然后将腌好的鱼片轻轻滑入汤中，待鱼片变白即可关火盛出。

最后一步是灵魂操作！浇上一勺滚烫的热油，瞬间激发出辣椒和花椒的香气，麻麻辣辣的味道让人欲罢不能～💃搭配一碗米饭，简直是绝配！快动手试试吧，让你的厨房充满幸福的香味～🍳✨